Tag Archives: sake

Idomūs faktai apie alų

SakeSakė – degtinė, vynas ar alus?
Japonijoje paplitęs alkoholinis ryžių gėrimas sakė taip pat yra alus. Jis klaidingai vadinamas vynu. Vynas gaminamas iš fermentuotų sulčių. Gaminant sakę iš ryžių sultys nespaudžiamos. Ryžiai yra apkrečiami specialiu pelėsiu, tuomet užpilami karštu vandeniu ir pradedama fermentacija. Panašiai gaminamas ir alus.

Kodėl Belgijoje tiek daug alaus stilių?
Pasakojama, kad kai XV a. ispanai užėmė Nyderlandus, jie okupuotų kraštų gyventojams uždraudė gaminti vyną bei aromatines degtines. Todėl belgai pradėjo daryti įvairiausių skonių alų su polinkiu į stiprumą. Belgams tokio alaus reikėjo pakeisti uždraustus gėrimus. Jis ne tik pakeitė vyną bei degtinę, bet ir tapo išskirtiniu Belgiją garsinančiu gėrimu.

Kaip vadinamas alus?
Romėnai alų vadino cerevisia. Ceres romėnų mitologijoje buvo derlingumo deivė, o žodis vis – stiprybė. Iki šių dienų panašiai alų vadina Iberijos pusiasalio tautos – ispanai (cerveza) bei portugalai (cerveja). Anglų kalbos žodis beer, vokiečių bier, prancūzų bière, italų birra taip pat yra kilęs iš lotyniško žodžio – bibere (gerti). Manoma, kad lietuviškas ir latviškas žodis alus, anglų ale, švedų öl, danų ir norvegų øl, suomių olut ir estų õlu yra kilęs iš indoeuropiečių prokalbės žodžio šaknies alu.

Reklama

Parašykite komentarą

Filed under Gėrimai, Vienu kąsniu